公益社団法人 畜産技術協会
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月刊「畜産技術」:総目次
令和4年1月号~令和4年12月号

令和4年(2022年) 1月号(第800号)
    執筆者 月号
提言 畜産の更なる発展に向けて 森 健 1 1
特集 食肉の『おいしさ』評価に関する最近の新たな展開と将来展望    
1.特集にあたって 佐々木啓介 1 2
2.食肉加熱時のメイラード反応により生成する香気の保健的機能性 横山 壱成
有原 圭三
1 8
3.食肉における「重要な感覚要素」の経時的な解析と「おいしさ」の評価への活用の展望 渡邊 源哉 1 12
4.比内地鶏の『おいしさ』評価と向上に関する最近の展開 青谷 大希 1 17
5.栃木県産畜産物のブランド化に向けた官能評価の活用取展望 小池 達也 1 21
6.井矢崎ブランドポークのおいしさの「見える化」 金井 祐基 1 24
研究レポート 黒毛和種における飼料利用性の遺伝育種学的研究とこれから 竹田将悠規 1 27
技術情報 Trueperella pyogenesの新規同定用PCR法 高松 大輔 1 33
研究所便り 食肉科学技術研究所 川島 俊郎 1 37
連載 第4回 わが国の畜産分野における温室効果ガス削減研究紹介  4)草地の吸収能力(堆肥利用) 森 昭憲 1 39
連載 第2回 酪農・肉用牛生産を支える牛の個体識別システム
個体識別システムの生い立ち(その2)
磯貝 保 1 43
海外情報 第67回 国際食肉科学技術会議(ICoMST2021)ポーランド開催の概要
      坂田亮一・日本食肉科学会ICoMST2022組織委員会委員一同
1 48
地域の動き 群馬県における和牛改良の取り組みについて 篠原 晃 1 54
文献情報 遊牧の人類史 構造とその起源 [岩波書店] 菅野 勉 1 56
用語解説 麦類を用いた同伴栽培 岩渕 慶 1 57
会員だより 一般社団法人日本種鶏孵卵協会 都丸 高志 1 59
百舌鳥 秋から冬、そして新年 はるうらら 1 60
今月の表紙 第13回ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト出品チーズ
                    一般社団法人中央酪農会議
1 58

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令和4年(2022年) 2月号(第801号)
    執筆者 月号
提言 GHGと牛悪者論 布野 秀隆 2 1
研究レポート1 牛の蹄病変識別・重症度スコアシート(ABCチャート)に基づき記録した定期策定情報から得られた知見と今後の展開 佐藤 綾乃 2 2
研究レポート2 繁殖方法の違いによる黒毛和種子牛の体重に関する母性効果の経時的推移 小山 秀美 2 6
技術情報 1 質・量・強さの3病死がそろった中生の晩のチモシー新品種「センリョク」 足利 和紀 2 11
技術情報 2 BLE通信技術を用いた放牧牛群の簡易な個体確認システム 佐々木康仁 2 13
研究所便り 栃木県畜産酪農研究センター 脇坂 浩 2 17
連載 第5回 わが国の畜産分野における温室効果ガス削減研究紹介
5)LCAによる削減可能量の評価:ブロイラー生産を中心に
萩野 暁史 2 19
連載 第3回 酪農・肉用牛生産を支える牛の個体識別システム
牛個体識別事業の本格実施に向けた取り組みとBSE発生による急展開
大森 正敏 2 23
国際協力情報 国際的枠組みの仲での獣医学エクステンション 蒔田 浩平 2 26
地域の動き 青森県における肉用牛振興の取り組みについて 加藤 陽平   30
文献情報 基礎からわかる乳牛の健康と乳生産 [農山漁村文化協会] 杉野 利久   32
用語解説 エシカル消費とは 末吉 里花   33
海外統計 欧米の豚の生産コストや繁殖能力等の状況(2020年) 木下 良智   34
国内統計 ホルスタイン種評価結果について地域別集計結果の公表を開始しました 小泉 由紀   40
会員だより 北海道畜産技術連盟           北海道畜産技術連盟事務局   42
百舌鳥 非常時8割 てのじ   43
お知らせ 第116回 日本養豚学会大会     44
今月の表紙 梅生産の小さな助っ人 前田 太郎
木村 澄
  29

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令和4年(2022年) 3月号(第802号)
    執筆者 月号
提言 食品安全の科学をアップデートする 鋤柄 卓夫 3 1
研究レポート1 和牛肉における脂肪質と食味性の関係 (その1) 入江 正和 3 2
研究レポート2 豚熱およびアフリカ豚熱の同時診断が可能な新しい遺伝子検出検査法 西 達也
國保 健浩
3 9
技術情報 1 人工授精記録からみた黒毛和種の繁殖能力について 及川 卓郎 3 14
技術情報 2 北海道におけるホルスタイン種経産牛再肥育の取り組み 松原 夏月 3 19
研究所便り 日本草地畜産種子協会 飼料作物研究所 元村 聡 3 24
連載 第4回 酪農・肉用牛生産を支える牛の個体識別システム
牛個体識別システムにおける届出の方法と情報の有効活用
渡邊 由香 3 26
海外情報 海外のバーチャルフェンシング技術の開発利用状況
        公益社団法人畜産技術協会 「畜産技術」誌編集事務局
3 31
国内情報 耕作放棄地における放牧の推進について 藤岡 康恵 3 34
地域の動き 「土佐あかうし」の独自規格制度(TRB)について(高知県) 濵田 泰祐 3 38
文献情報 ゼロからわかる!スマート養豚 [緑書房] 磯部 尚 3 40
用語解説 新細かさ指数 口田 圭吾 3 41
海外統計 世界の2022年食肉需給見通し 米国農務省
「Livestock and Poultry : World Markets and Trade (2022年1月12日)」より
木下 良智 3 43
国内統計 豚遺伝的能力評価における季節の効果について公表を開始しました 篠原 朋恵 3 49
会員だより 全国肉牛事業協同組合 酒井 豊 3 52
百舌鳥 ファミリーレストランよ永遠に 酒が呑めるぞ 3 54
お知らせ 第116回 日本養豚学会大会   3 53
今月の表紙 子羊の誕生 宮内庁御料牧場 3 42

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令和4年(2022年) 4月号(第803号)
    執筆者 月号
提言 地方から発信、2050ゼロカーボン 神田 章 4 1
研究レポート1 和牛肉における脂肪質取食味性の関係 (その2) 入江 正和 4 2
研究レポート2 温暖化が寒地型牧草生産に及ぼす影響を推定するモデルと気候変動への適応策 樽見恵梨奈 4 9
研究レポート3 低ストレス、簡易、迅速な牛の早期妊娠判別の試み 高橋 昌志 4 14
研究レポート4 イムノクロマト法による乳汁中乳房炎原因菌の迅速検出キットの開発とその有用性 長澤 裕哉 4 20
研究所便り 福井県畜産試験場 朝倉 裕樹 4 24
新連載 第1回 農場バイオセキュリティ -牛、緬山羊編- 末吉 益雄 4 26
海外情報 2021年に英国で発生した定型BSEについて 秋山 麻衣 4 33
国内情報 1 水田を活用した飼料用とうもろこし等の増産 飯塚 康太 4 36
国内情報 2 牛のあい気に含まれるメタンの畜舎での測定風景紹介 鈴木 知之 4 41
地域の動き 都市化の中で歴史を守り、未来へつなぐ神奈川県の畜産 森 一憲 4 44
文献情報 ちょっとした酪農の話し 現場情報 -何が大切?どう使う?
[デーリィ・ジャパン社]
中田 健 4 46
用語解説 時間栄養学 浅野 早苗 4 47
国内統計 黒毛和種における地域別枝肉成績とりまとめの公表を開始しました 一関 可純 4 48
会員だより 奈良県畜産技術連盟           奈良県畜産技術連盟事務局 4 51
百舌鳥 畜産の役割とは 田舎人 4 52
お知らせ 2022年度 春季全国鶏病技術研修会 開催案内   4 40
第56回(令和3年度)優秀畜産技術者賞受賞者が決定いたしました! 畜産技術
協会
4 53
令和4年度 公益財団法人伊藤記念財団研究助成応募要項   4 54
今月の表紙 キシウワー(喜瀬ブタ)・雌 黒澤 弥悦 4 32

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令和4年(2022年) 5月号(第804号)
    執筆者 月号
提言 新たな課題を前に基本を固める 小倉 弘明 5 1
研究レポート 北海道和種馬群におけるドローンを用いた母子間距離および母子の行動についての調査 齊藤 朋子 5 2
技術情報 1 日本における初導入【咳音検知・モニタリングシステム/SoundTalks TM】を活用した飼養豚の体調管理について
-養豚業界における畜産動物の健康維持、養豚生産者の生産性向上・出荷品質向上に向けた「スマート農業」への取り組み-
久德 史明 5 7
技術情報 2 不耕起播種技術を利用した飼料作物の省力多収栽培体系の導入と経営効果 吉川 好文
加藤 直樹
5 13
研究所便り 岐阜県畜産研究所 三浦 康宏 5 18
連載 第2回 バイオセキュリティ -豚、イノシシ編- 末吉 益雄 5 21
国内情報 1 酪農乳業における持続可能な産業の構築に向けて 関 芳和 5 29
国内情報 2 座談会 第1回
令和3年度 食肉生産・利用技術調査普及促進事業
公益社団法人 日本食肉協議会助成 『豚肉の魅力に迫る』
畜産技術協会 事務局 5 33
地域の動き 三重県における持続可能な畜産経営構築のための
エコフィード利活用
-モルト粕サイレージを活用した特徴ある豚肉生産を例に-
山本 泰也 5 47
文献情報 食べる経済学 [大和書房] 磯部 尚 5 49
用語解説 有機畜産靴の有機JAS認証 酒瀬川智代 5 50
海外統計 米国農務省2031年 世界農産物輸出入見通し
(2022年2月)(抜粋)
木下 良智 5 51
会員だより 一般財団法人畜産環境整備機構 原田 英男 5 57
百舌鳥 こまったときのかみだのみ 10547 5 58
お知らせ 2022年度 第12回 家畜感染症学会シンポジウム・総会 5 59
今月の表紙 空から見たウマたち
                     帯広畜産大学 齊藤研究室
5 20

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令和4年(2022年) 6月号(第805号)
    執筆者 月号
提言 4つの『安』を考える 郷 達也 6 1
研究レポート1 オゾン溶解グリセリン(オゾンジェル)を用いた乳房炎治療 磯部 直樹
平野 雅人
篠塚 康典
河合 一洋
岡本 芳晴
6 2
研究レポート2 黒毛和種の増体成績と枝肉成績に関連する生理・生体情報の解析と利用の可能性 盧 尚建
金 民知
6 7
技術情報 1 養豚DXシステム「デジタル目勘」、「any-condition」の開発 田中 久子 6 12
技術情報 2 豚の組織・体液中のかび毒フモニシンB1の高精度微量分析方法 グルゲ キールティ シリ 6 16
技術情報 3 CNSL(カシューナッツ殻油)給与の乳牛へ及ぼす効果 濵嶋 洋輔
宮島 吉範
鈴木 保宜
北澤 春樹
飛松 裕基
梅澤 俊明
田森 航也
犬童 優樹
疋田 千枝
冷牟田修一
6 21
研究所便り 新潟県農業総合研究所畜産研究センター 大矢 俊行 6 27
連載 第3回 バイオセキュリティ -鶏、その他家きん編- 末吉 益雄 6 29
国内情報 1 ニッポンハムグループにおけるSDGsの取り組み 井川 伸久 6 36
国内情報 2 AI(人工知能)活用による超音波肉質推定技術と県内普及に向けた取り組み 原 恵 6 41
国内情報 3 食肉の輸出動向および今後の輸出拡大戦略 伴 光 6 44
国内情報 4 座談会 第2回
令和3年度 食肉生産・利用技術調査普及促進事業
公益社団法人 日本食肉協議会助成 『豚肉の魅力に迫る』
畜産技術協会 事務局 6 52
地域の動き 日本で最初のブランド牛"近江牛"(滋賀県) 森川 武司 6 60
文献情報 畜産学 [(株)養賢堂] 真鍋 昇 6 62
用語解説 食料システム 米田 立子 6 64
会員だより 長崎県畜産技術連盟 長崎県畜産技術連盟事務局 6 65
百舌鳥 ホモ・サピエンスの情報の共有化 河童M 6 66
協会だより 都道府県の研修会・セミナー開催状況(令和3年度実施報告)   6 67
令和4年 春の勲章受章者(畜産関係場所) 6 63
今月の表紙 里山の日本短角牛 戸城 孝治 6 35

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令和4年(2022年) 7月号(第806号)
    執筆者 月号
提言 畜産振興と地方競馬 ~存続から貢献へ~ 斉藤 弘 7 1
特集 有機畜産
1. 行政の有機畜産に対する取り組み -施策の展開の方向性 真壁 七恵 7 2
2. 有機畜産と環境問題:有機は環境にやさしいのか 堤 道生 7
3. 有機畜産を支える装置飼料作関連技術の開発動向と展開 菅野 勉 11
4. インタビューレポート ①駒谷牧場 ②小林農園・テンアール株式会社 寺田 文典
米内 美晴
15
研究レポート1 2020年および2021年シーズンにおける高病原性鳥インフルエンザウイルスの性状解析 内田 裕子 7 19
研究レポート2 泌乳牛へのビタミンK3の給与効果 唄 花子
大谷 喜永
7 24
技術情報 新しい和牛受精卵管理システムの開発
RFIDタグを活用した和牛遺伝資源の保全に向けた取り組み
        全国農業協同組合連合会 畜産生産部 推進・商品開発課
7 29
研究所便り 兵庫県立農林水産技術総合センター畜産担当部署 生田健太郎 7 34
海外情報 近年のアフリカ豚熱ワクチン開発について 北村 知也
舛甚賢太郎
7 36
国内情報 1 全国肉牛事業協同組合におけるSDGsの取り組み 酒井 豊 7 40
国内情報 2 座談会 第3回 令和3年度
食肉生産・利用技術調査普及促進事業
公益社団法人 日本食肉協議会助成 『豚肉の魅力に迫る』
畜産技術協会 事務局 7 42
地域の動き 第12回全国和牛能力共進会鹿児島大会が開催されます!!
           第12回全国和牛能力共進会鹿児島県実行委員会
            (鹿児島県畜産課全国和牛能力共進会推進室)
7 48
用語解説 ホルスタインの胚致死関連遺伝子 栗田 純 7 52
海外統計 世界の2022年食肉需給見通し 木下 良智 7 54
会員だより 一般社団法人日本あか牛登録協会の取り組み 市原亜素男 7 61
百舌鳥 新型コロナウイルス感染症について思うこと Ⅱ トリセンニン 7 62
今月の表紙 ジビーフ(完全放牧野生牛) 西川奈緒子 7 39

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令和4年(2022年) 8月号(第806号)
    執筆者 月号
提言 黒毛和種における肥育期間の短縮を生産現場に定着させるために 浅田 勉 8 1
研究レポート1 グアーガム分解物は肉豚の町内細胞叢を改善し生産性を向上させる 井上 亮 8 2
研究レポート2 全ゲノム情報に基づく豚熱ウイルスの国内侵入時期の推定 澤井宏太郎 8 7
技術情報 1 肉用牛の肥育期間短縮のための給与方式(総説) 樋口 幹人 8 13
技術情報 2 周産期管理における乳中ケトン体情報の活用法 窪 友瑛 8 18
技術情報 3 寒冷地におけるオーチャードグラス経年草地の多年生ライグラス追播による湿害提言技術 藤森 雅博 8 23
研究所便り 一般財団法人畜産環境整備機構 畜産環境技術研究所 道宗 直昭 8 26
海外情報 1 世界の飼料穀物の需給についてとうもろこしを中心に 安井 護 8 28
海外情報 2 わが国スマート畜産の現状と海外先進モデル調査からみえてきたもの 藤岡 豊陽 8 32
国内情報 1 JA全農のSDGsへの取り組み 草 明生 8 39
国内情報 2 座談会 第4回 令和3年度
食肉生産・利用技術調査普及促進事業
公益社団法人 日本食肉協議会助成 『豚肉の魅力に迫る』
畜産技術協会 事務局 8 42
国内情報 3 有機牛肉販売の取り組み
-コープデリ生活協同組合連合会-
大山 利男
米内 美晴
8 48
国内情報 4 和牛肉の仕入れ時に優先した選定基準について
-「食肉販売動向調査結果(2021年度下半期)」より-
        独立行政法人農畜産業振興機構 畜産振興部 畜産流通課
8 50
地域の動き 全国初の「動物保険衛生所(仮称)」を設置します(福岡県) 夏秋須美子 8 54
文献情報 籾米サイレージ調整の高能率化技術
-無破砕・無脱気法ならびにフレコンラップ法-
標準作業手順書
河本 英憲 8 56
用語解説 Farm to Fork Strategy 小林 智也 8 57
会員だより 広島県畜産技術協会 西本 好宏 8 59
百舌鳥 第二の人生 行雲流水 8 60
中央だより 全国畜産関係場所長会 令和3年度 畜産研究功労者表彰 8 61
協会だより 公益社団法人畜産技術協会 第60回 定時総会の開催 8 62
第56回(令和3年度)優秀畜産技術者賞受賞者業績概要のご紹介 8 63
広島和牛増産のための体外受精胚の生産・供給体制構築およびガラス化胚のダイレクト移植可能な器具開発に関する研究 日高 健雅 8 64
成牛ウイルス性下痢症の疫学および迅速診断に関する研究 福田 昌治 8 66
お知らせ 第57回(令和4年度)優秀畜産技術者表彰候補者推薦のお願いについて 8 71
今月の表紙 少年と水牛 黒澤 弥悦 8 17

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